レシピを見ないで作れるようになりましょう〜実践編〜

やってみました。

まずはキャベツ炒め。味付けは塩のみです。

驚きましたね。ごま油の風味と塩だけでここまでの演出になるとは。

簡単で、とてつもなく美味しいです。

キャベツに火を通すことで反栄養素が減っているであろうことも、プラス評価です。

続いてはメカジキの赤ワインソテー。(眠たくなって前日に飲み残した赤ワインですが…)

メカジキって美味しいですね。身がふっくらしていました。

残したのが赤ワインだったせいで、焼くときは赤ワインと一緒でしたが、白ワイン(ミュスカデ)に合わせました。

これで野菜が冷蔵庫に眠っていようと、魚が冷蔵庫に眠っていようと調理できます。

思い出したらやってみようと思います。